改革开放前人民的食物主要有什么-

网上有关“改革开放前人民的食物主要有什么?”话题很是火热，小编也是针对改革开放前人民的食物主要有什么?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、干粮。过去因为经济条件比较差，种类偏少主要是煎饼、卷子、饼、窝窝。卷子有死面卷子和发面卷子，白面卷子和杂面卷子；饼子有贴饼子和下在汤锅里的“喝饼子”。有一种在菜锅周围贴的叫“老鳖靠河沿”。

还有单饼、油饼、野菜或树叶面饼等等。窝窝有高粱面窝窝、棒子面窝窝、瓜干面窝窝等。主食还有面条、米饭，比较奢侈。

2、稀饭。俗称“糊涂”，如高粱糊涂、瓜干糊涂等。两种以上混合，如绿豆小米糊涂、高粱豆钱糊涂等。混合面加入白菜、萝卜丝、菠菜等制作的各种咸稀饭又叫“咸糊涂”，加入南瓜叫“南瓜糊涂”，加地瓜叫“地瓜糊涂”等，另外还有菜豆腐、辣汤、豆沫子、粥、糁汤等。

扩展资料：

过去的生活条件比较艰苦，菜均以辣、咸味主。“要拉馋，辣椒子盐”是口头禅，还说“菜不够，盐来凑”。而今，生活水平有了大幅的提高，渐渐淡化了以辣咸为主的习惯，开始讲营养、讲口味。对鸡、鱼、肉、蛋讲新鲜。

肉以猪肉为主，鸡、羊、牛肉但不经常食用，以前只有过年过节才有机会分点肉。蛋以鸡蛋为主，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。豆制品除了常用豆腐外，还有豆腐干、豆腐皮、腐竹、黄豆芽、绿豆芽、青豆芽等。淀粉类有粉丝、粉条、粉皮、凉粉等。

食油以豆油为主，另有花生油、芝麻油、棉籽油。对于过去只有夏秋两季才有的鲜菜，如今一年四季不缺。

为什么现在的食物没有七八十年代那么香了？原因出在哪里？

因为小的时候零食非常少，有吃就不错了，所以也就不会挑好不好吃。儿时的我们无论吃什么东西都非常香，非常的好吃，但是长大了以后我们再去吃，就觉得味道和小时候不一样了，其实这并不是他的口味变了，而是我们的味觉变了、心变了、生活变了，因此才会觉得味道不如从前。

小时候零食少

小时候吃零食，要么是父母买，要么是父母拿钱给我们自己买，所以那个时候买零食都是有限的，选也会选自己最喜欢的那一样，所以吃的时候就觉得特别的香。而我们现在长大了，即便是去买我们小时候想吃的那一样零食，吃在嘴里味道都不一样了，究其原因，其实就是因为我们现在吃的零食太多了，所以儿时那个零食的味道也不再那么惊艳了。

小时候口味单调

小的时候零食口味都比较单调，要么就特别甜，要么就是辣味，不像现在五花八门，什么样的零食、什么样的口味都有，所以小时候我们吃的零食也就那么几样，自然吃起来就特别的香。但是现在我们长大了吃的口味也越来越多了，所以就觉得以前的味道太单调，甜的太甜，辣的不够味儿，自然就会和现在的零食做比较，因此小时候的口味也就不符合我们现在的口味了。

制作方式和工艺变了

小时候校园门口的馒头和炸串吃起来特别香，那是因为馒头和炸串都是老板手工做的，没有任何的添加剂，也没有任何防腐剂，而且那时候做的都是良心产品，所以吃起来口感才会那么好。但是现在有很多食品其实都是用机器做出来的，真正用手工做的食品少之又少，所以儿时的零食吃在嘴里那是真的香，而现在的零食吃在嘴里除了浓浓的香精、色素以及重调料以外，根本就没有食物本身的香味了。

我身边有很多人都感觉现在的吃的无论怎么去做，总感觉失去了小的时候吃的那一股味道，而今天小编想和大家一起来谈一谈，为什么大家都感觉现在的饮食反而没有穷苦日子的时候，变得香了呢？

很多人都已经开始注重于养生了?

有很多人都说现在一定要少吃点盐，少吃点儿油，这个样子对我们身体是有好处的，确实是这个样子，尤其是小编所生活的东北这个地方的口味还是稍微比较重的，而在七八十年代的时候，大家平时都没有什么钱，所以吃的条件也并不是特别的好，逢年过节的时候能够吃一些肉都是很不错的了。嗯，那种香味确实是其他的蔬菜代替不了的，现在我们慢慢的开始养生，肉也吃的少了，所以饮食从一定的程度来上，也缺少了那种独特的香气。

那段时光是没有办法去复制的?

另外的还是有一个情怀的原因，刚才我们也说到了，当时大家一年到头也吃不了几回肉，而我们现在基本上每天想吃什么就可以买什么，无论是天上飞的还是水里游的，有或者是地上跑的，我们想吃基本上都可以去买到这个呢是发展的一个必然趋势，也正是因为我们生活越来越好，对于很多东西也开始变得没有那么的稀奇了，俗话说的好，再好吃的东西吃多了也会腻，我们现在也正是有这个原因。

那我们现在究竟应该如何的去寻找那时候的快乐呢？

我国是一个地大物博的国家，在这里也如果你感觉平时的饮食已经满足不了你的话，你或许可以尝一些其他地方的一些美食非常具有特点，然后你也可以选择去旅旅游，边走边吃，这个样子在一定的特定的情景下，或许你也会爱上一些美食，而且也会对你的身心愉悦会有一个帮助。

关于“改革开放前人民的食物主要有什么?”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！